2023年9月21日至22日，南京市市场监督管理局举办首期食品生产单位“直播食训营”活动，首批60家食品生产单位参加。南京市市场监督管理局党组成员、副局长吴娟出席开班仪式并讲话。

年初，面向全市食品生产经营企业发布“助企纾困促发展”调查问卷，企业普遍反映缺乏直播带货经验。为了助企纾困，引领食品行业由传统零售向新零售转型，围绕“电商直播”，“理论+案例+实操”相结合，手把手教企业打造专属直播间。

学理论学规则学技巧

本次活动邀请了江苏省市场监管局广告处史永波作为专家讲师，为学员们详细解读网络直播广告用语规范，邀请南京行知职业培训学校校长王维讲解了数字经济时代，食品生产企业发展的新机遇；行知学校特聘互联网营销师讲师为学员们授课，从直播电商行业现状、短视频流量变现模式、短视频创推理论、直播间创建流程和直播运营方式，解析直播产品展示和演示技巧、直播销售演讲技巧、短视频拍摄剪辑技巧等方面带领学员们系统学习。

现场编写短视频文案脚本，实地取景拍摄，运用拍摄剪辑技巧，完成短视频创作。

真直播真PK真感悟

现场搭建直播间、设计直播场景、展示直播样品、制定直播策略、明确上播人员流程和分工，实操货品上架运营、直播销售技巧、直播实际运营。

分组直播实战，轮流上阵带货，实时统计销量，现场热情高涨！直播2小时，观看2860人次，分享322次，点赞443000个，评论656条，新增粉丝92个，销售产品188件，交易金额8580元。

监管人员表示：“企业迫切需要直播技术，本次培训让大家从“直播小白”到上手“实操实战”，通过直播带货拓宽销售新渠道，努力成为企业新的经济增长点。”

“我们企业以前也想搞直播带货，但是什么都不懂，所以非常珍惜此次培训，通过两天培训掌握了基本的直播带货知识，现在迫不及待想回去直播销售公司的产品。”某企业学员开心的说道。

活动中，南京市市场监督管理局党组成员、副局长吴娟提出三点要求：一是把握新形势，促进食品企业发展。运用新媒体营销手段，激发传统食品行业活力，拓展产品销路，打造产品品牌，促进南京食品企业健康发展。二是掌握新技术，适应数字新时代。规范网络广告用语，了解电商运营模式，熟悉直播创推规则，学会制作短视频，掌握直播基本流程和技巧，更好更快适应互联网发展时代。三是凝聚新力量，共同守护食品安全。严守安全底线，给食品领域直播乱象敲响警钟。既要当好销售员、也要担当食品安全工作新角色，做合法合规的生产经营者，做南京品牌的形象代言人，做食品安全宣传的志愿者。

下一步，南京市市场监督管理局将监管与服务并重，持续开展“直播食训营”系列活动，优选有地方特色、质量安全有保障、主体责任落实好的食品生产单位，打造产品有品质、消费者有口碑、宣传有影响力的示范直播间，以高效能监管、高水平服务助力食品产业高质量发展。 （孟轩）

责任编辑：钟梦红